Szpinak- najzdrowsze warzywo pod słońcem

Szpinak jest jednym z najzdrowszych warzyw, zawierających najwięcej składników mineralnych oraz witamin (zawiera rekordową ilość żelaza - ponad 2,4 mg na 100g, więcej magnezu niż czekolada i bardzo dużą ilość witaminy C)

Co znajdziemy w szpinaku?

- witamina A powoduje wzrost kości, dba o zęby, wzmacnia układ odpornościowy, konieczna dla skóry i  włosów,

- witamina B buduje czerwone krwinki, odpowiada za metabolizm organizmu i system nerwowy, zapobiega chorobom serca,

- witamina C chroni przed przeziębieniami, wzmacnia skórę i zęby, wspomaga pracę wątroby,

- witamina E chroni płuca przed zanieczyszczeniem powietrza, hamuje rozwój rak, uważana za eliksir młodości,

- żelazo niezbędne do budowania czerwonych krwinek, bardzo ważne dla kobiet, zwłaszcza dla kobiet w ciąży,

- magnez wpływa na rozwój mięśni, wytwarzanie energii i funkcje nerwowe, reguluje ciśnienie krwi i pracę serca,

- kwas foliowy reguluje procesy metaboliczne w organizmie, bierze udział w procesie podziału komórek, współuczestniczy w regulacji tworzenia i dojrzewania czerwonych krwinek, szczególnie ważny dla kobiet,

Niestety większości ludzi szpinak kojarzy się z koszmarną szkolną lub przedszkolną stołówką i nieapetyczną zieloną papką. Wbrew pozorom szpinak może być pyszny! W końcu jest najzdrowszym warzywem pod słońcem. Można go bardzo szybko i łatwo przygotować do spożycia (na patelni lub też w mikrofalówce).

W najbliższym czasie pojawi się kilka szpinakowych przepisów z racji tego iż jestem jego miłośniczką :)

Lazania ze szpinakiem
Pół opakowania lazanii (gotowych płatów włoskiego makaronowego ciasta)

500 g szpinaku

15 g parmezanu
Paczka startego sera
Puszka pomidorów krojonych bez skóry

2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Płaty ciasta włożyć na 4-5 minut do wrzącej wody by nieco zmiękły, szpinak przygotować wg przepisu na opakowaniu dodając do niego posiekany czosnek. W naczyniu żaroodpornym (delikatnie wysmarowanym tłuszczem) płaty ciasta przekładać warstwami szpinaku, pomidorów i żółtego sera, na wiesz położyć ciasto, polać sosem pomidorowym z puszki i posypać parmezanem zapiec w gorącym piekarniku w temp. 200* około 30 minut.

Pamiętajcie, że szpitak to najzdrowsze warzywo pod słońcem!

Burgery z łososia

Jak już mówiłam nie będzie tu nic wykwintnego, jako studentka zależy mi na czasie i dobrym smaku :D

Porcja dla 1 osoby :

1 filet z łososia świeży
1 paczka sezamu
1 jajko
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
sól pieprz





Przyrządzanie :

Odcinamy skórkę z łososia, dokładnie go myjemy i odkładamy na momencik żeby się osuszył.
Następnie przyprawiamy go solą, pieprzem i sokiem z cytryny i drobno siekamy.
W misce/głębokim talerzu roztrzepujemy jajko i dodajemy do tego łososia. Na koniec obsypać sezamem i uformować z tego małe kotleciki.

Oliwę z oliwek wylać na patelnie i położyć kotleciki na 5-7 minut ( tak aby się ścięło jajko ) , potem na 10 minut do nagrzanego na 180* piekarnika i gotowe !

Witam wszystkich Smakoszy

Na początku zaznaczę, że nie znajdziecie tu wyszukanych i oryginalnych przepisów. Zamieszanie z blogiem bierze się z tego iż żeby dostać zaliczenie z danego przedmiotu coś naszkrobać Wam muszę :)
Jednak mam nadzieje ze zabawię tutaj na dłużej i będziecie mogli kosztować moich ulubionych specjałów, które sami przygotujecie :D